Reacties voor Reutel.nl http://reutel.nl @Damten reutelt over eten Wed, 22 Feb 2012 09:24:14 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Es http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-631 Es Wed, 22 Feb 2012 09:24:14 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-631 Met citroen krijgt het wel iets van lemon curd! Ook met eigeel en citroen. ;) Met citroen krijgt het wel iets van lemon curd! Ook met eigeel en citroen.
;)

]]> Reactie op Perkedel pan door Esther http://reutel.nl/2011/12/perkedel-pan/#comment-604 Esther Fri, 17 Feb 2012 09:20:19 +0000 http://reutel.nl/?p=507#comment-604 Dit ga ik vanavond eindelijk eens maken. Ben benieuwd! Dit ga ik vanavond eindelijk eens maken. Ben benieuwd!

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Damten http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-576 Damten Sun, 22 Jan 2012 18:57:57 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-576 Oh, maar met de gember is volgens een recept. Alleen lukt het me dus nog niet. Niet echt een idee wat ik daar overigens niet goed heb gedaan. In die zin geeft een recept ook niet altijd de garantie dat het lukt. Maar dat kan ook aan mij liggen ;-) Met die citroen piel ik dus wel. Nooit aan gedacht dat kokosmelk niet zou stremmen als room, logisch, maar dat vergeet ik dan nooit meer. Hoop ik :-) Voor mij werkt dat soms wel, dingen uitproberen vanaf nul. Ook om er achter te komen waarom iets wel of niet werkt. Oh, maar met de gember is volgens een recept. Alleen lukt het me dus nog niet. Niet echt een idee wat ik daar overigens niet goed heb gedaan. In die zin geeft een recept ook niet altijd de garantie dat het lukt. Maar dat kan ook aan mij liggen ;-)
Met die citroen piel ik dus wel. Nooit aan gedacht dat kokosmelk niet zou stremmen als room, logisch, maar dat vergeet ik dan nooit meer. Hoop ik :-)
Voor mij werkt dat soms wel, dingen uitproberen vanaf nul. Ook om er achter te komen waarom iets wel of niet werkt.

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Robin http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-575 Robin Sun, 22 Jan 2012 17:58:25 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-575 Nou, ik piel toch het liefste dat het gewoon in 1 keer lukt. Ik voel mij niks te goed om een recept te gebruiken. Aanpassen kan altijd nog, maar dan heb je tenminste de "feel" van een gerecht. Nou, ik piel toch het liefste dat het gewoon in 1 keer lukt.
Ik voel mij niks te goed om een recept te gebruiken.
Aanpassen kan altijd nog, maar dan heb je tenminste de “feel” van een gerecht.

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Damten http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-572 Damten Wed, 18 Jan 2012 20:47:19 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-572 Zelf pielen met eten is toch veel leuker, ook al is het op kneuternivo ;-) Zelf pielen met eten is toch veel leuker, ook al is het op kneuternivo ;-)

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Robin http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-571 Robin Wed, 18 Jan 2012 20:34:49 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-571 Zou je niet beter gewoon op zoek gaan naar een beter recept? Of vind je het leuker om het zelf uit te vinden? Ook al zijn er waarschijnlijk anderen die het voor jou al uitvonden? Zou je niet beter gewoon op zoek gaan naar een beter recept?
Of vind je het leuker om het zelf uit te vinden?
Ook al zijn er waarschijnlijk anderen die het voor jou al uitvonden?

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Damten http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-570 Damten Wed, 18 Jan 2012 19:18:24 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-570 Maar daar was/ben ik dus naar op zoek, wat maakt custard custard? Eigeel waarschijnlijk inderdaad, maar wie bepaalt dat :-) Maar je recept had ik al eens aandachtig bestudeerd, aangezien de combi mij vreemd overkwam. Maar daar wil ik ook wel eens een poging toe wagen nu ik het zo weer lees. Ik ben ook niet van de toetjes, dus ik probeer ook maar wat :-) Volgende keer met eigeel die citroen-kokosmelk combi of misschien met meer eiwit. Wellicht dat het dan beter gaat. De smaak was niks mis mee, maar het oog wil toch ook wat... Dus ook wel een goeie tip om met folie te stomen, met name die gembervariant ziet er wat onsmakelijk uit... Maar daar was/ben ik dus naar op zoek, wat maakt custard custard? Eigeel waarschijnlijk inderdaad, maar wie bepaalt dat :-)

Maar je recept had ik al eens aandachtig bestudeerd, aangezien de combi mij vreemd overkwam. Maar daar wil ik ook wel eens een poging toe wagen nu ik het zo weer lees.

Ik ben ook niet van de toetjes, dus ik probeer ook maar wat :-) Volgende keer met eigeel die citroen-kokosmelk combi of misschien met meer eiwit. Wellicht dat het dan beter gaat. De smaak was niks mis mee, maar het oog wil toch ook wat…

Dus ook wel een goeie tip om met folie te stomen, met name die gembervariant ziet er wat onsmakelijk uit…

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Robin http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-569 Robin Wed, 18 Jan 2012 15:09:00 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-569 Oh wacht, misschien dat ik het toch snap. Hihi, kijk, zoiets: http://kokrobin.wordpress.com/2008/05/09/egg-custard/ Maar dan dus zoet? (al lang niet gemaakt! Maar vond dat wel altijd lekker) Oh wacht, misschien dat ik het toch snap. Hihi, kijk, zoiets:
http://kokrobin.wordpress.com/2008/05/09/egg-custard/
Maar dan dus zoet?

(al lang niet gemaakt! Maar vond dat wel altijd lekker)

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Robin http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-568 Robin Wed, 18 Jan 2012 14:58:46 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-568 Wat een stomme naam, custard, als er geen eigeel in gaat. Puh! Terecht dat dat mis gaat. ;-P Het is meer iets souffle-achtigs? Of, of, of, ik probeer me voor te stellen wat het eindresultaat zou moeten zijn. Ik geloof ook niet dat je kokosmelk met citroen kunt stremmen, zoals dat met room wel kan. Dus het dik worden moet puur van het stollen van het eiwit komen. Denk ik. Maar ja, ik ben geen toetjes expert, dus ik roep maar wat! ;-) Wat een stomme naam, custard, als er geen eigeel in gaat. Puh!
Terecht dat dat mis gaat. ;-P

Het is meer iets souffle-achtigs? Of, of, of, ik probeer me voor te stellen wat het eindresultaat zou moeten zijn. Ik geloof ook niet dat je kokosmelk met citroen kunt stremmen, zoals dat met room wel kan. Dus het dik worden moet puur van het stollen van het eiwit komen. Denk ik.

Maar ja, ik ben geen toetjes expert, dus ik roep maar wat! ;-)

]]> Reactie op Project C(ustard): poging 1 door Damten http://reutel.nl/2012/01/project-custard-poging-1/#comment-564 Damten Sun, 15 Jan 2012 18:42:12 +0000 http://reutel.nl/?p=563#comment-564 :-) :-) Dat gaat helemaal goed komen! :-) :-)

Dat gaat helemaal goed komen!

]]>