apr 262014
 

Er is meer dan kaneelcake met vanille. Kaneel combineert ook erg goed met appel. Vaak bevat een appel-kaneel cake stukjes appel. In afwijking hierop een simpel gerecht met een verrassend ingrediënt: eigen gemaakte appelmoes van appels uit eigen tuin. Jammer genoeg is het niet altijd de tijd van verse appels: in onze tuin staat de boom nog in bloei. Dan maar een keer appelmoes maken van gekochte appels.

Hieronder mijn eigen versie van applesauce tea bread.

reutelnl-my-apple-sauce-tea-bread

Zonder boter maar met appelmoes levert het een cake met, laat ik zeggen, aparte textuur, consistentie en smaak op.

Is de kaneelcake met vanille mooi droog, deze appelmoescake is smeuïg.

Continue reading »