Freestyle bonenmaaltijd
De aardappelen, ze worden verkocht als krieltjes, maar het zijn natuurlijk gewoon kleine aardappelen. Echte krieltjes zijn kleiner dan een muntstuk van 1 euro. Ik noem wat ze als krieltjes verkopen dus ook geen krieltjes, maar gewoon kleine aardappelen. Oplichters zijn het. BroeR schreef eerder al over de schande van nepkrieltjes, de aardappelen die gewoon klein gesneden worden.
Goed bereide krieltjes zijn zonder twijfel een van de lekkerste aardappelgerechten die er zijn. Knisperig van buiten, want mét schil, en boterzacht van binnen. En licht gezouten. Genieten ten top. En jeugdsentiment, met de krieltjes van opa van het land.
Ik had dit keer een eetafspraak buiten de deur en ik zou koken. En ik wilde dus eigenlijk iets met krieltjes doen. Maar die kon ik niet vinden. Alleen kleine aardappeltjes. Met als nadeel dat er wel veel oogjes aan zaten. Ik besloot het plan om te gooien. De gehavende aardappels brachten mij op een nieuw idee, aangezien aardappels heel goed smaken opnemen, vooral in een stoofpot. Een beproefd recept. Een van mijn favoriete Chinese recepten is gestoofd rundvlees met aardappelen uit de oven. Onovertroffen zou ik haast zeggen. Zoals ook masala aardappelen dat kunnen zijn overigens.
En niets zo winters als een flinke bonenmaaltijd. Lekker met dikke plakken desembrood of rijst. Stoofpotten zijn sowieso handig. Alles in een pan mikken en intussen wat anders gaan doen. Perfect ook voor een thuiswerkdag.
En de bonen? Kies wat je zelf lekker vindt. Het beste neem je bonen die heel blijven. In dit geval heel praktisch gekozen wat er in huis was. En aangezien ik dacht dat er meer zwarte bonen waren dan één blik, uiteindelijk de kikkererwten toegevoegd. Het zijn namelijk grote eters, incluis een tweetal pubers. Geen maaltijd is dan veilig.
