Gestoomde gehaktballetjes met rijst
Je hebt van die dagen waar je al een week van te voren naar uit kijkt, van die dagen dat je denkt: lekker rustig. En uiteindelijk is dat dan nooit zo. Die dag noemen ze zondag.
Allereerst moest ik vandaag een nieuwsbrief maken, terwijl ik dat eigenlijk vrijdag al had moeten doen. Uiteindelijk zonder al te veel moeite gedaan en in afwachting van een briljant idee, bedacht ik mij dat ik mijn keuken en badkamer moest schoonmaken. Niet zomaar schoonmaken, maar serieus boenen. Waarom ik dat dacht? Geen idee. Het stemmetje in mijn hoofd zei dat het moest.
Traditiegetrouw vervloek ik mijzelf tijdens het schoonmaken en boenen en ga dan ook allerlei dingen bedenken die ik in plaats daarvan had kunnen doen. En als je in de keuken bezig bent, ligt eten wel heel erg voor de hand. Een snelle blik in de koelkast volgde. In de planning lag om runderpasteitjes te maken, maar dat plan ging gelijk over boord. Het duurde immers nog een eeuwigheid voordat het avondeten was, bovendien had ik het deeg nog niet ontdooid. Dan maar wat anders. Ik had eens een keer een plaatje gezien van gehaktballetjes, bedekt met rijst. Een blik in allerlei kookboeken leverde niet veel op. Dus bedacht ik dat ik het recept voor de rundvleespasteitjes (volgt later) best kon ‘omkatten’ tot gehaktballetjes. Aangevuld met wat oestersaus om de boel wat smeuïger te maken, aangezien ik mager rundergehakt gebruikte en bang was dat de balletjes uiteen zouden vallen. …