Koken voor kinderen: egg in a hole with a hat
Er waren wat jongere mensen op bezoek. Tijd voor een leuk lunchgerechtje.
Een eenvoudig gerechtje met veel smaak dat er ook nog eens leuk uitziet: ei in een gat in een boterham, met een hoed.
Ik ken geen ander gerechtje dat met zoveel namen is vereerd. Ei in een gat, ei in een mandje en gebakken ei in een broodje zijn enkele voorbeelden van de namen.
Rooster je de weggenomen stukjes brood mee en leg je die daarna op het ei, dan heet het gerechtje ineens egg with a hat.
Egg with a hat wordt op internet vaak toegeschreven aan de beroemde kok Fannie Farmer, die het gerecht als eerste zou hebben opgeschreven. Het zou in haar fameuze kookboek Boston Cooking-School Cook Book uit 1896 staan. Het hele kookboek doorgespit en tevens digitaal doorzocht.
Egg with a hat, ik zie het er niet in staan. Ook niet onder een andere naam. Daarmee is de plek waar het voor de eerste keer is gepubliceerd mogelijk nog onbekend.
Wel een recept voor getoast brood waar pate de foie gras in het gat gaat, zonder dat gemeld wordt wat je met het ronde stukje brood moet doen. Ook een recept voor ronde Dresden Patties, waar je zelf mag weten wat er in het gat gaat. En een recept voor mooi vorm gegeven brood waar in het gat groenten, vis of vlees gaat.
Populair gerechtje ook om te maken in films en TV-series door de jaren heen. Daar kreeg het elke keer een andere naam. Na te lezen op onder andere Wikipedia.
Als acteurs en actrices het ‘on stage‘ kunnen maken, dan moet het wel een makkelijk te maken gerechtje zijn. Het mag natuurlijk niet mislukken op het scherm. Door die acterende mensen heet het gerechtje daarom ook wel Hollywood eggs.
Gewoon egg in a hole with a hat gemaakt, ei in een gat van een boterham met een hoed!